William Pokhlebkin: biografi, buku, resep terbaik

2024 Pengarang: Leah Sherlock | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 05:39

Pokhlebkin William Vasilyevich adalah spesialis kuliner, sejarawan, dan penikmat hubungan internasional. Dia mendapatkan popularitas tertentu dalam studi dan mempopulerkan memasak. Dia menyarankan menambahkan teh hitam dan hijau ke menu astronot. Semua karya William Pokhlebkin telah dicetak ulang lebih dari satu kali.

Biografi

Pokhlebkin lahir pada 20 Agustus 1923. Tempat lahirnya adalah Moskow. Nama aslinya adalah Mikhailov, Pokhlebkin adalah nama samaran ayahnya, yang adalah seorang revolusioner. William Vasilyevich, yang resep masakan Rusianya mendapatkan popularitas khusus di antara orang-orang, mencatat bahwa kakek buyutnya adalah juru masak yang sangat baik, dan dia memasak semur dengan sangat baik. Selain dia, tidak ada orang di keluarga yang condong ke profesi memasak. William menerima namanya, menurut satu versi, untuk menghormati Shakespeare.

Perang Patriotik Hebat

William Pokhlebkin menjadi sukarelawan di garis depan pada tahun 1941, setelah menyelesaikan sekolahnya. Untuk kecerdikan dan pengetahuannya, ia dikirim ke sekolah intelijen untuk pelatihan lebih lanjut. Dalam pertempuran di dekat Moskow, William mengalami gegar otak serius dan dipaksa untuk terus bertugas di markas resimen, dan karena dia berbicara tiga bahasa, dia sangat berguna.

Selain itu, Pokhlebkin bertugas sebagai petugas di dapur, di mana ia mencoba dengan segala cara untuk mendiversifikasi jatah tentara. Kemudian, dia mencatat bahwa dalam banyak hal, keterampilan dan bakat juru masak memengaruhi suasana hati rekan-rekan seperjuangannya. Pada dialah moral pasukan bergantung. Pada tahun 1944, William Pokhlebkin memutuskan untuk mengirim surat kepada kepala departemen politik, di mana ia mengusulkan untuk mulai melatih semua tentara berbakat, karena perang akan segera berakhir. Jawabannya positif, dan segera dia mulai belajar bahasa Jerman secara paralel.

Mendapatkan pendidikan

Pada tahun 1945, William Pokhlebkin memulai studinya di Universitas Negeri Moskow. Pernah belajar di Fakultas Hubungan Internasional. Uang yang dia terima selama studinya dihabiskan untuk buku. Dia lulus dari sekolah menengah dengan satu empat dalam lima tahun. Pada tahun 1952, Pokhlebkin dapat menerima gelar doktor dalam ilmu sejarah dan mulai bekerja sebagai spesialis junior di Institut Sejarah. Awalnya, ia bekerja dengan sejarah Yugoslavia dan menyusun banyak karya tentang Kroasia.

Kemudian, Pokhlebkin mulai berkonflik dengan sutradara. Setelah menyatakan ketidakpuasannya, William kehilangan akses ke arsip pemerintah, serta ke Perpustakaan Lenin. Selain itu, dia dilarang mengadakan pertemuan tertutup dengan perwakilan negara asing. Dia segera meninggalkan Institut Sejarah. Alasannya, dewan akademik menolak topik disertasinya. Kemudian dia mulai bekerja secara mandiri, dan juga mencatat bahwa dia tidak menyukai pekerjaan yang terorganisir, tetapi lebih menyukai pekerjaan kreatif pribadi.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Resep masakan Rusia

Setelah menutup akses ke perpustakaan dan arsip, Pokhlebkin harus menghentikan karya ilmiahnya sebelumnya. Selama beberapa tahun dia harus bertahan hidup. Pokhlebkin William Vasilievich, yang semua bukunya mendapatkan popularitas di berbagai kalangan, selama beberapa tahun hanya makan roti dan teh. Pada saat yang sama, ia mencatat bahwa dengan diet seperti itu sangat mungkin untuk terus bekerja dengan baik. Selain itu, dia mengakui bahwa dia hanya kehilangan satu kilogram selama ini.

Pada saat yang sama, Pokhlebkin William Vasilyevich, yang resep Rusianya sangat beragam dan menarik, mulai mengerjakan buku pertamanya. Buku "Teh" diterbitkan pada tahun 1968. Itu ditulis sebagian besar berkat koleksi pribadi penulis, yang telah dikumpulkan selama bertahun-tahun. Sampel teh dikirim dari banyak negara di dunia, dan petani teh Cina, yang berkolaborasi dengan William Pokhlebkin, memberikan bantuan khusus.

Aturan dan seluk-beluk dapur, yang dijelaskan dalam karya ini, telah menjadi populer di pertemuan dengan para pembangkang. Hasilnya adalah dia disebut "tidak berbakat" dan "tidak perlu" oleh banyak surat kabar Soviet. William Vasilyevich mengetahui tentang reputasi seperti itu untuk bukunya hanya di awal 1990-an.

Segera artikel tentang memasak yang ditulis oleh William Pokhlebkin mulai muncul di surat kabar. Rahasia masakan enak, yang tercermin di dalamnya, sangat populer di kalangan pembaca. Beberapa warga membeli koran ini hanya untuk berkenalan dengan artikel ini. Selain itu, Pokhlebkin secara pribadi menyiapkan dan mencicipi hidangan sesuai dengan resep ini sebelum dipublikasikan. Dia melakukan ini agar tidak mengecewakan pembaca.

Pada 1980-an, Pokhlebkin menulis artikel "Kedelai", dan pada 1990 ia menerbitkan catatan "Nasib keras soba Rusia". Seperti yang dia sendiri klaim, itu dirilis karena kurangnya soba di rak.

Sejarah vodka

Pada tahun 1991, William Pokhlebkin, yang buku-bukunya pada saat itu telah mendapatkan popularitas di antara orang-orang, merilis studinya "The History of Vodka". Dalam karya ini, ia mencoba mencari tahu kapan produksi vodka dimulai di Rusia dan di negara mana mereka datang lebih awal. Alasan penulisan adalah perselisihan di akhir 70-an abad terakhir tentang prioritas produksi vodka.

Selama periode ini, Pokhlebkin berhasil masuk ke Arsip Pusat Kisah Kuno. Di dalamnya, ia mencoba menetapkan kapan produksi vodka dimulai di Rusia. William Vasilyevich sendiri percaya bahwa mereka mulai berhasil pada tahun 1440-1470.

Pada tahun 1982, seperti yang disebutkan Pokhlebkin, pengadilan Den Haag menetapkan prioritas pembuatan vodka ke Uni Soviet.

Pembunuhan

Jenazah penulis ditemukan pada 13 April 2000. Dia ditemukan, menurut satu versi, oleh direktur "Polyfact", menurut versi lain - oleh tetangga yang merasakan bau yang tidak sedap. Menurut dokter, kematian adalah akibat dari beberapa luka yang ditimbulkan oleh benda yang tampak seperti obeng. Pada saat yang sama, para ahli menemukan kandungan alkohol yang tinggi di tubuh pria yang terbunuh, tetapi Pokhlebkin tidak minum. Sebuah kasus pidana dimulai, tetapi ditangguhkan setelah satu setengah tahun. Sebabberhenti adalah bahwa penyelidikan tidak dapat menemukan tersangka tunggal. Pokhlebkin dimakamkan di pemakaman Golovinsky pada 15 April.

Bahkan sejauh ini versi pembunuhannya belum ditetapkan. Seseorang menunjukkan bahwa dia terbunuh dalam perampokan. Namun, tidak ada jejak peretasan yang ditemukan. Seseorang berpikir bahwa balas dendam adalah alasan pembunuhan, dan seterusnya.

Keluarga & Kehidupan Pribadi

Pokhlebkin William Vasilyevich, yang semua bukunya sebagian besar berkaitan dengan dapur, menikah dua kali. Istri pertama adalah orang Estonia. Dalam pernikahan, putri mereka Gudrun lahir. Nama ini berasal dari bahasa Norse Kuno. Ia kemudian menjadi seorang antropolog.

Istri berikutnya adalah Evdokia. Kami bertemu pada tahun 1971. Saat itu, gadis itu baru berusia sembilan belas tahun, tetapi dialah yang mengambil inisiatif. Pokhlebkin William Vasilyevich sendiri, yang resep masakan Rusianya mendapatkan popularitas di antara orang-orang, makan dengan cukup sederhana, tetapi selama pernikahannya dengan Evdokia ia mencoba yang terbaik untuk memasak sesuatu yang baru dan bervariasi. Di dapur, ia memiliki banyak hidangan berbeda, yang dengannya Pokhlebkin menunjukkan bakatnya. Dia sendiri hidup dengan sangat buruk. Ketika kulkasnya rusak, dia pergi untuk mengumpulkan jelatang dan menggunakannya untuk menyimpan makanan. Segera putra Augustus lahir dalam keluarga, tetapi dua tahun kemudian Evdokia pergi. Penyebabnya, kata dia, karena suaminya tidak mau repot dengan popok. Namun demikian, Pokhlebkin terus berhubungan dengan anak-anak yang kemudian meninggalkan Rusia.

Ketika orang tuanya meninggal, William Vasilievichmemperburuk hubungan dengan saudaranya. Dia menghabiskan tahun-tahun terakhir hidupnya sendirian di Podolsk. Dia tinggal di gedung lima lantai di Oktyabrsky Prospekt. Dia telah mengumpulkan perpustakaan yang luas, yang berisi sekitar lima puluh ribu buku, serta banyak file surat kabar. Beberapa datang kepadanya selama ekspedisi. Pokhlebkin juga memiliki porselen Cina abad ke-12. Beberapa sumber mengklaim bahwa hingga tahun 1998, William Vasilyevich memiliki persediaan sumber daya keuangan yang cukup besar, tetapi kehilangannya karena berbagai transaksi ekonomi yang gagal. Dia mendapat cukup banyak, tetapi ada desas-desus bahwa Pokhlebkin menyembunyikan banyak uang di apartemennya. Alasan untuk biaya yang kecil adalah karena William Vasilievich sering kali hanya malu untuk mengambil uang dari penerbit.

Film tentang penulis

"William Pokhlebkin. Resep hidup kita". Gambar itu menceritakan tentang kehidupan dan karya William Vasilyevich. Dalam film tersebut, Anda dapat melihat teman dan kolega Pokhlebkin yang berbicara tentang dia dan kehidupannya, serta sikapnya terhadap pekerjaan

Seseorang mengira dia gila. Seseorang menyarankan bahwa Pokhlebkin adalah seorang pembangkang. Banyak yang percaya bahwa dia menyia-nyiakan bakatnya untuk menulis buku masak untuk ibu rumah tangga. Namun, bakatnya dalam memasak terbukti banyak diminati. Dengan bantuan resepnya, banyak warga Soviet dapat mencoba sendiri sebagai spesialis kuliner dan memasak mahakarya nyata dari produk sederhana. Buku Pokhlebkin masih adacukup populer.